Зеленый чай

Лучший зеленый чай

Зеленый чай - это чай, минимально подвергшийся окислению, ферментации. 

И зеленый и черный (красный) чаи получают из одного и того же чайного куста, но разными способами. Зелёный чай предварительно фиксируется паром температуры 170—180 °C; ферментация продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом (традиционно в горшках, как принято в Китае, или под паром, как принято в Японии) или вообще не проводится. Чай окисляется на 3—12 %.

Рост популярности зелёного чая пришёлся на конец XX века.

История зеленого чая.

Жители Китая употребляют зеленый чай на протяжении тысячелетий. Самое раннее упоминание относится к династии Хань, император Цзинъань еще в 3 веке до н.э. пил чай  вида Камеллиа. В то время зеленый чай использовался как лекарство.

Впервые он стал известен западной цивилизации через португальских священников и торговцев в Китае в начале 16 века. Чаепитие стало популярным в Британии в 17 веке. Британцы ввели производство чая, а также потребление чая в Индии, чтобы конкурировать с китайской монополией.

Польза зеленого чая 

Зелёный чай содержит кофеин, полифенол, в частности, катехины. Зелёный чай также содержит каротиноиды, витамин С, минералы, такие как хром, марганец, селен и цинк, и некоторые фитохимические соединения. Зеленый чай содержит больше антиоксидантов, чем черный.

Как заваривать зеленый чай? 

2 грамма чая на 150 мл горячей воды, температурой 60-80 С. Время заваривания от 30 секунд до 2х минут. Лучше всего прогреть чайник перед завариванием, а также чашки из которых будете пить. Хорошо и правильно заваренный зеленый чай никогда не будет горчить или обладать вяжущим привкусом. Зеленый чай можно заваривать до трех раз. 

Купить качественный зеленый чай по низкой цене в Москве вы можете в нашем магазине Смоланд Шоп и воспользоваться доставкой!