Ассам

Ассам или ассамский чай 

Ассам - это сорт черного крупнолистового чая, который территориально выращивается на северо-востоке Индии между Шиллонгом и Восточными Гималаями. Ассамское чайное дерево может вырастать в диких условиях до 20 метров в высоту, но при культурном выращивании ему не дают стать выше 2-х метров. Чай собирается два раза в год - весной и летом. Почву не удобряют, выращивают естественным путем. Листья плотно скручивают и не измельчают до порошкообразного состояния. Уже по внешнему виду можно определить качество сырья. В чае Ассам присутствуют красивые золотистые прожилки.

Ассам более крепкий, чем китайские чаи. Его вкус насыщенный, но без горечи. В нем много антиоксидантов, кофеина и теанина. При постоянном употреблении снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, происходит улучшение обмена веществ, профилактика онкологических проблем. 

Как заваривать чай Ассам? 

Листовой черный чай Ассам заваривают водой температурой 95–100 градусов, так как при таких условиях полностью раскрываются его вкусоароматические качества и терпкость. Идеальным соотношением заварки к кипятку считается 1–1,5 грамма на 100 мл воды (10–15 грамм на литр).

Купить черный индийский чай Ассам в Москве вы можете на нашем сайте Смоланд шоп.