чай Ассам

Ассам или ассамский чай 

Ассам - это сорт черного крупнолистового чая, который территориально выращивается на северо-востоке Индии между Шиллонгом и Восточными Гималаями. Ассамское чайное дерево может вырастать в диких условиях до 20 метров в высоту, но при культурном выращивании ему не дают стать выше 2-х метров. Чай собирается два раза в год - весной и летом. Почву не удобряют, выращивают естественным путем. Листья плотно скручивают и не измельчают до порошкообразного состояния. Уже по внешнему виду можно определить качество сырья. В чае Ассам присутствуют красивые золотистые прожилки.

Ассам более крепкий, чем китайские чаи. Его вкус насыщенный, но без горечи. В нем много антиоксидантов, кофеина и теанина. При постоянном употреблении снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, происходит улучшение обмена веществ, профилактика онкологических проблем. 

Ассам-общая информация 

Чай черный индийский Ассам – это один из самых популярных сортов черного чая по всему миру. Получает свое название от района Ассам в северо-восточной части Индии, где он выращивается. Этот регион славится своим уникальным климатом и почвой, что делает его идеальным местом для выращивания чая.

Ассамский чай отличается богатым, насыщенным вкусом и ярко-красным оттенком настоя. Его аромат приятный и насыщенный, раскрывается уже с первых глотков. Этот сорт чая имеет ярко выраженные ноты меда, сухофруктов и даже шоколада. Идеально подходит для утреннего чая, так как его насыщенность и энергетический заряд помогают проснуться и собраться с мыслями на новый день.

Одной из причин популярности черного чая Ассам является его сильный тонизирующий эффект. Богатый содержанием кофеина и теанина, этот чай эффективно пробуждает организм и помогает бодрствовать весь день. Благодаря воздействию таннинов, он также способствует укреплению иммунной системы и повышению выносливости.

Одним из особенностей Ассамского чая является его способность вариться настолько же долго, сколько вы позволите. Это означает, что чай будет иметь преимущественно интенсивный вкус, независимо от срока заваривания. Более того, чем дольше вы будете настаивать его, тем более насыщенной станет его ароматическая палитра.

Черный чай Ассам также широко используется в кулинарии. Он отлично сочетается с различными видами пирогов, печенья и десертов. Также прекрасно подходит для приготовления прохладительных напитков, с добавлением молока или льда.

Выводя идеальное сочетание с отменным вкусом и энергетическим зарядом, черный чай Ассам является неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Если вы ищете способ начать свой день с яркого и насыщенного напитка, Ассамский чай – отличный выбор.

Как заваривать чай Ассам? 

Листовой черный чай Ассам заваривают водой температурой 95–100 градусов, так как при таких условиях полностью раскрываются его вкусоароматические качества и терпкость. Идеальным соотношением заварки к кипятку считается 1–1,5 грамма на 100 мл воды (10–15 грамм на литр).

Купить черный индийский чай Ассам в Москве вы можете на нашем сайте Смоланд шоп.