Красный чай

Красный чай 

Китайский красный чай - это сильно ферментированный чай (около 90%), который за пределами Китая называют черным. Вообще с названием "Красный чай" существует некоторая путаница. Так как общей классификации чая нет, то в разных источниках и разных странах один и тот же напиток могут относить то к черным чаям, то к красным, то вообще к травяным сборам, например, ройбуш - этот напиток родом из Африки и производится из листьев растения семейства бобовых, имеет красный цвет сырья и про заваривании также остается красным. Это разногласие возникло из-за того, что в 17 веке европейцы, к которым попадал китайский чай, не разбираясь и отталкиваясь от  цвета заварки условно разделяли весь поток на черный и зеленые чаи. 

Появился красный чай сравнительно недавно,  в XV-XVI веках в горах Уишань, откуда технология его производства распространилась в соседние провинции – Аньхой, Хубэй, Цзянси, Хунань, Гуандун, Чжэцзян, Цзянсу и Юньнань.

Из-за разницы в сырье и способах производства красный чай подразделяется на три большие категории – «Сяо Чжуны», «Гунфухуны» и «Хунсуйча» – которых, в свою очередь,  насчитывается сотни сортов и каждый из них имеет свой неповторимый вкус и собственный круг поклонников. 

Чем полезен красный чай?

Красный чай тонизирует, снижает давление, благотворно влияет  на пищеварительную систему и сердце, освежает дыхание. Особенно полезен китайский красный чай для «холодного» типа людей (восприимчивых к холоду, с быстрой утомляемостью и сонливостью). 

Как заваривать красный чай? 

Заваривать при температуре 90-100 С. Заваривайте чай 1-2 минуты. 2-3 грамма сухой заварки на каждые 150-200 мл воды.

Чтобы купить красный чай высочайшего качества - просто сделайте заказ на нашем сайте Смоланд шоп.